[:fr]De novembre 2015 à avril 2016, nous allons planter une forêt comestible sur une parcelle de 9000m² de terrain.

La forêt comestible (ou jardin-forêt, ou forêt-jardin, ou forêt nourricière), est un concept encore très peu connu sous nos latitudes, qui présente un ensemble de bénéfices environnementaux et sociétaux exceptionnels. Une fois implantée, la forêt comestible est un système durable, autonome, résilient, productif sans avoir recours aux énergies fossiles, sans besoins en eau ni en fertilisants (engrais). Elle stocke du carbone, restaure les paysages et constitue un refuge de biodiversité cultivée et sauvage. La forêt comestible permet de produire localement des fruits, baies, légumes, plantes aromatiques et médicinales, champignons. Voir des exemples de forêts comestibles. La forêt comestible s’appuie sur les bases de la permaculture, une nouvelle forme d’agriculture donnant aux arbres un rôle central. En France il existe quelques forêts de ce type, implantées sur de plus petites surfaces, comme la forêt jardin du Bec Hellouin en Normandie :

Les 3 grands principes de la permaculture sont :

– Prendre soin de l’Homme

– Prendre soin de la Terre

– Partager équitablement les richesse

En résumé : Planter dans un milieu forestier un ensemble de végétaux destiné à la production de nourriture ou de surplus utiles à l’homme, en s’inspirant de l’écosystème forestier composé de 7 étages de végétation. Forgard2-003Une incroyable forêt…

Les « incroyables comestibles » nous arrivent d’Angleterre, plus précisément de Todmorden, tout au nord du Royaume Britannique. En anglais, on les appelle « incredible edible ». C’est une démarche entreprise librement par des habitants souverains qui ont souhaité se relier entre eux par la pratique de la culture locale des fruits et légumes, et le partage de leur récolte dans la gratuité. Elle vise à rendre les territoires auto-suffisants pour leur alimentation par la production locale dans le partage avec des pratiques respectueuses de l’environnement. Le slogan du mouvement : « L’abondance est le fruit du partage » !

Notre projet s’inscrit pleinement dans la continuité de ce mouvement. Tous les fruits de la forêt comestible seront accessibles gratuitement pour tous. Le but est que chacun puisse se réapproprier son alimentation, sa santé, et redécouvre finalement le plaisir de produire lui-même ses légumes et ses fruits.

… Sur une terre libérée

Chaque année, 66 000 hectares de surface agricole disparaissent de manière irréversible, c’est-à-dire transformées en routes, en centres commerciaux… Une perte équivalente à la surface d’un département, tous les 10 ans. Comment sortir les terres agricoles de la spéculation ? L’association Terre de Liens, créée en 2003, propose une solution originale de “propriété privée collective”.

Nous projetons de faire don de la parcelle de terre sur laquelle sera plantée la forêt comestible à la Fondation Terre de Liens, officiellement reconnue d’utilité publique. Par sa vocation à porter les actions « pour l’éternité », cette fondation protégera le foncier agricole à très long terme et redonnera aux terres un statut de bien commun.

 [:en]Food Forest is a low-maintenance sustainable plant-based food production and agroforestry system based on woodland ecosystems, incorporating fruit and nut trees, shrubs, herbs, vines and perennial vegetables which have yields directly useful to humans. Making use of companion planting, these can be intermixed to grow in a succession of layers, to build a woodland habitat. See here some exemples of food forests that inspire us. The Food Forest is a complex forest system with 7 layers :Forgard2-003 Canopy The top Canopy (10m+) layer towers above your forest. Nut trees such as Walnut and Pecan, Coconuts, Cabinet Timber trees and various shade and wind-break trees can also be grouped into this lot. Low Tree layer Smaller fruit trees (3-9m), plums. peaches apples and pears, pawpaw, custard apples, lemons and orange trees. Faster growing leguminous pioneers can also fit into this category. Shorter living trees can be recycled for their mulch, shade and nitrogen capabilities. Shrubs Bushy Shrub plants (up to 3m) such as Currents, Gooseberry, Raspberry, Blueberries, Blackcurrents can be used. Herbaceous Perennial herbs and vegetables such as Thyme, Sage, Rosemary and various Medicinal Herbs, Onions, Rhubarb, Asparagus, Chives, Yarrow, Mustard Greens and Comfrey all fit into this category. Rhizosphere The Root Zone or underground area, allows Artichokes, Yams, even Mushrooms to coexist. Garlic, Yacon, Shallots, Horseradish and Ginger. Ground Cover Plants Nitrogen fixing green manure plants like alfalfa, clover, vetch, and winter rye grow quickly and then break down, providing nutrients for the soil and a boost for the other plants living in this community. Even annuals such as pumpkin can be inter-planted between the trees to sprawl out and fill in the gaps. Vertical Climbers Grapes, passion-fruit, Beans, Peas, Runners and assorted vines.

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